LA PATATE DOUCE
3 participants
LA PATATE DOUCE
par schtroumphette Mar 22 Mar 2011 - 11:01
bonjour,
on parle des pates , du riz etc mais la patate douce a t ' elle les memes propriétés, est ce un glucide lent?
peut on la consommer par exemple la veille d ' une course en guise de féculent?
on dit " avoir la patate " , ca veut tout dire non?
on parle des pates , du riz etc mais la patate douce a t ' elle les memes propriétés, est ce un glucide lent?
peut on la consommer par exemple la veille d ' une course en guise de féculent?
on dit " avoir la patate " , ca veut tout dire non?
schtroumphette- Messages : 7111
Date d'inscription : 09/11/2008
Localisation : haute savoie
patate douce
par Galopine Mar 22 Mar 2011 - 11:14
regarde Schtroumphette 
de quoi en faire un livre de chevet... 
moua ca me rappelle les vacances.... 
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=patate_douce_nu
Benoit ? que penses-tu de la patate douce ?
Galopine
de quoi en faire un livre de chevet... moua ca me rappelle les vacances.... http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=patate_douce_nu
Benoit ? que penses-tu de la patate douce ?
Galopine
Galopine- Messages : 1379
Date d'inscription : 15/09/2009
Age : 61
Localisation : ST ALBAN LEYSSE -
Re: LA PATATE DOUCE
par Benoit Mar 22 Mar 2011 - 13:22
[quote="Galopine"]
Benoit ? que penses-tu de la patate douce ?
Galopine [/quote
Je pense qu'elle a un bilan carbone désastreux parce qu'elle ne pousse pas en France (ni même en Europe) il me semble...Le plus proche pays producteur doit être Israel.
Sinon, d'un point de vue purement nutritionnel , c'est plutôt un glucide intéressant à l'issue d'une séance d'entrainement. Alcalinisant, index et charge glycémique assez élevées favorisant un bon restockage du glycogène, pas mal quoi. Mais perso, à cause du fait que ce ne soit pas produit à proximité, j'évite..(tout comme les Kiwis de N-Z, où les pommelos de Floride, les haricots verts du Kenya, etc...)
Benoit ? que penses-tu de la patate douce ?
Galopine
[/quoteJe pense qu'elle a un bilan carbone désastreux parce qu'elle ne pousse pas en France (ni même en Europe) il me semble...Le plus proche pays producteur doit être Israel.
Sinon, d'un point de vue purement nutritionnel , c'est plutôt un glucide intéressant à l'issue d'une séance d'entrainement. Alcalinisant, index et charge glycémique assez élevées favorisant un bon restockage du glycogène, pas mal quoi. Mais perso, à cause du fait que ce ne soit pas produit à proximité, j'évite..(tout comme les Kiwis de N-Z, où les pommelos de Floride, les haricots verts du Kenya, etc...)
Benoit- Messages : 1038
Date d'inscription : 15/04/2009
proximité
par Galopine Mar 22 Mar 2011 - 14:21
oui, c'est vrai, pour le bilan carbone, pas top... mais alors il en est de même pour le quinoa... 
malgré les avantages du commerce équitable... et aussi la langouste de cuba... et le saumon de norvège 
.... le café, le chocolaaaat aussi 
etc.... oup's 
Heureusement, en Savoie, nous avons le luxe de la truite fario et les pommes de terre du jardin... miam
Galopine
malgré les avantages du commerce équitable... et aussi la langouste de cuba... et le saumon de norvège .... le café, le chocolaaaat aussi etc.... oup's Heureusement, en Savoie, nous avons le luxe de la truite fario et les pommes de terre du jardin... miam
Galopine
Galopine- Messages : 1379
Date d'inscription : 15/09/2009
Age : 61
Localisation : ST ALBAN LEYSSE -
Re: LA PATATE DOUCE
par Benoit Mar 22 Mar 2011 - 15:30
La différence avec le quinoa, le café et le cacao, c'est que la patate douce ne peut voyager en bateau....
Benoit- Messages : 1038
Date d'inscription : 15/04/2009
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